Groupement des Oléiculteurs

de Haute Provence et du Luberon

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Construction de restanques Pourquoi ?

Avoir un terrain plat, c'est plus productif, l'eau s'infiltre mieux, la terre est plus fertile, il n'y a pas de risque d'érosion et c'est plus pratique pour travailler. Les Oléiculteurs ont construit des restanques depuis des millénaires, ce n'est pas pour rien. Voir l'article ci-joint.